Ну, это уже изыски...
Можно и красного вина (сухого или полусухого) в тесто добавить, и со специями (гвоздикой, мускатом и т.д.) поиграться....
Это уж кому какой вкус.....))))))))))) _________________ Мы мирные люди.
НО!...Наш бронепоезд...
"Трава была забористая!"(с)
А я по-простому...
Воспользовавшись отсутствием мужа, которому запрещено жареное, а в данный момент вообще велено месяц посидеть на молочно-растительной диете, купила кусок свинины, пожарила его с чесноком и перцем и... с удовольствием объелась.
Жарена свининка, тонко нарезанные помидорчики с каменной солью, перцем и укропом, к этому стакан вина "по-древнегречески"... _________________ Морская свинка, но о-о-очень большая.
Откуда: Страна Чудес, Минск Родители: Ton Bel и Skiv
попробовала приготовить печеночный торт-пирог, как его там, получилось вкусненько, спасибо за рецепт! _________________ Трусость - результат отсутствия любви или неискренности в ней, что одно и то же.
Откуда: Страна Чудес, Минск Родители: Ton Bel и Skiv
суси! суси(суши) это круто. на этих выходных посетила суси-бар. осталась в приятном офигении... хочу попробовать приготовить дома, осталось купить лососинки или семги, или того, чем можно ее заменить, кстать, может подскажите???
kohav писал(а):
А эта прелесть вверху ручками сделана?
готовится ручками с помощью специального коврика, ингредиенты бывают разные, но основное - это рис, рыба и листья нори(сухенький тёмно-зелененький),
может использоваться: гари((шога) это консервированный имбирь кремового или розового цвета),
кампио(высушенные тонкие полоски тыквы; перед употреблением их размачивают), конбу((вакаме)разновидности японских водорослей, используемых в виде специй при варке риса. Их можно приобрести в сушеном виде), мирин(сладкое, сиропообразное вино с невысоким содержанием алкоголя), ренкон((корни водяной лилии) Их приобретают в свежем виде, замороженными, сушеными или же консервированными), сурими(прессованное мясо рыб или«крабовое мясо»), такуан(Консервированная после просушивания белая редька дайкон часто окрашивается в желтый цвет), васаби((острый зеленый хрен) бывает в виде готовой к употреблению пасты или в виде порошка, который разводят в воде), соевый соус. вариаций много,
поэтому даю ссылку на сайт : http://www.osushi.ru/sushi/c/9 _________________ Трусость - результат отсутствия любви или неискренности в ней, что одно и то же.
вах. А эта прелесть вверху ручками сделана? фантастика. Оно все тааак вкусно выглядит, что мне скоро придется клавиатуру менять - слюной затечет...
ручками, ручками))) причем как положено - мужскими.
Мистери - я заменяю тем, что в доме есть - авокадо, крабовые палочки, креветки, огурцы-перец-помидоры, мидии, тот же пангасиус слегка обжаренный _________________ Дочь Стервы и Палача
Откуда: Страна Чудес, Минск Родители: Ton Bel и Skiv
леди Зима
спасибо большое, а то повар, который проводил семинар, был азиатом, поэтому совершенно не понимал, как можно что-то чем-то другим заменить _________________ Трусость - результат отсутствия любви или неискренности в ней, что одно и то же.
А я сейчас консервацией начала заниматься: огурчики мариную, смородинку с сахаром перетираю, вишни без косточек.
Извращаюсь над кабачками: жареные, икра, оладушки... Из них даже варенье можно готовить _________________ Любовь лишает людей способности мыслить здраво, зато дарит способность не задумываться о будущем и не лишать себя настоящего. (с)
Вдруг кому пригодится, плов обыкновенный (я называю 3-5-7), готовится в чугунном казанке в домашних условиях на плите.
Ингридиенты: рис, курага, мясо, морковь, лук, масло.
Промываем и замачиваем рис и курагу (в разной посуде, но можно и вместе).
В казанке обжариваем мясо (любое, нарезанное небольшими кусочками, крылья можно так), когда мясо почти готово - засыпаем нарезанный лук, тертую морковь (хоть гурманы и говорят что ее надо только соломкой), травки-муравки и тушим пока мясо не приготовится (после того как лук "прихватится" можно немного воды добавить чтобы легче тушилось, или масла).
Когда все протушилось, заливаем водой или бульоном (расчет количества - на 1 часть риса две части воды). Я люблю если вода - тогда вкус составляющих ярче.
Когда все закипит - добавляем рис и курагу, мешаем и ждем начала закипания.
Только-только начинает - закрываем крышкой (желательно сверху еще чем-то приложить тяжелым), огонь оставляем максимальный, ждем 3 минуты пока там все бурлит.
После этого готовим на среднем огне 5 минут. И после них на маленьком огне - 7 минут.
Выключаем огонь, ждем 15 минут и вуаля - можно кушать. _________________ Стань донором - спаси жизнь
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
