Форум
Зима пришла!
Последняя новость:
Нет войне. Любовь победит.
Make Love, Not War.

RSS-поток всего форума (?) | Cвод Законов Дельты | На полуофициальный сайт Оксаны Панкеевой | Все новости

Вся тема для печатиВкусняшки, или чем питаются Дельтовчане
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 68, 69, 70  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Мир Дельта — Форум полуофициального сайта Оксаны Панкеевой -> На кухне у Ольги
Предыдущая тема :: Следующая тема :: Вся тема для печати  
Автор Сообщение
Витус Горячий кабальеро

Почетный борец за права Автора


Откуда: Смиренный отшельник из Компенхерста


СообщениеДобавлено: 9 Июл 2007 14:25    Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Салаты, супы... А мясо где?
Тут приготовил на днях по родительскому рецепту - ничего так:
Взять вырезку, нарезать порционными кусочками (в зависимости от оголодания клиента), отбить, посыпать горчичным порошком и оставить минут так на 40-60, чтоб пропиталось. Не солить, не перчить!!!
Потом обжарить с двух сторон на медленном огне до выделения сока из мяса, базилик и лучкок по вкусу и с любым гарниром - на стол.
Красное полусухое приветствуется.
_________________
Давай закурим, товарищ, по одной...
Или выпьем по две.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Леа 

Шагающий по Пути





СообщениеДобавлено: 12 Авг 2007 00:33    Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Рецепт Французской кухни. Я обожаю, меня за уши не оттащишь от "Цыпленка по-корсикански"
1 цыпленок, 125 г. шпика (сало),125 г. грибов, 200 г. маслин, 4 помидора,4-5 картофелин, 1\2 стакана коньяка, вода.

Куру режу довольно таки мелко (размер кусочка со столовую ложку), грибы, если мелкие только чищу, помидоры рубаю кружочками, а картошку на бернере соломкой. Шпик растапливаем к кастрюльке, засыпаем ингредиенты, льем коньяк и воду, закрываем крышку и тушим до готовности. Приправы по вкусу. Я солью и перчу.
_________________
Лучше быть, чем казаться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
shamAnka Прекрасная леди

Миледи, встретившая Кантора на Пути
Миледи, встретившая Кантора на Пути


Откуда: побережье

Пересекающая границы вместе с Кантором

Дети: Стерва, Shellar, Анариэль

СообщениеДобавлено: 13 Авг 2007 17:49    Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Леа писал(а):
1\2 стакана коньяка

Фигасе - полстакана коньяку! Так и змею можно съесть, не то что цыпленка Very Happy
_________________
Мой внутренний мир построен по принципу букваря,
Я знаю ваш кодекс, но мне веселей дурить.
(с) Умка
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Лен4онок Прекрасная леди

Разбойник на Окольном Пути


Откуда: из дурдома

Родители: ollgga и Алекс Воронцов
Дети: Helga, Снайпер, Невидимка

СообщениеДобавлено: 18 Авг 2007 14:32    Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Вспомнила простейший салатик, он правда на любителя ибо получается ооочень остреньким:
три плавленных сырка ( что-то типа Городского, Орбиты, пойдет любой)
два-три зубчика чеснока
болгарский перец (можно разных цветов)
красный перец молотый по вкусу (для тех кто не любит его вполнге подойдет и черный)
майонез тоже по вкусу

Сыр и чеснок трете на терке, режете квадратиками болгарский перец, ссыпаете в одну чашку, заправляете майонезом, посыпаете перцем и украшаете зеленью (это уже по желанию). Затем желательно, хотя и не обезательно, дать настояться часика пол в холодильнике.
Можно есть как салат, можно намазывать бутерброды.
Приятного аппетита!
_________________
Да я такая и я с этим живу, и вам (тут ничего не поделаешь) тоже придется с этим жить!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора Yahoo Messenger
леди Зима Прекрасная леди

Разбойник на Окольном Пути




Родители: Стерва и Blood
Дети: Niko-Neta, Нотве Аариа, Кавалер Лаврис, Зануда

СообщениеДобавлено: 1 Сен 2007 00:11    Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

а мы за это лето подсели на ассорти из оладьев - картофельные, кабачковые, морковные, капустные
_________________
Дочь Стервы и Палача
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Маус Прекрасная леди

Голосящий на Пути...
Голосящий на Пути...


Откуда: Дюссельдорф

Поющая серенады Агни

Родители: Magelanik
Дети: Blood

СообщениеДобавлено: 1 Сен 2007 19:05    Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Капустные - это так? Поделись подробностями!
_________________
Эй, не грусти, корабли вернутся в гавань.
Знай, без разлук не бывает встреч. (С)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Dalrianna Прекрасная леди

Познающий Окольные Пути




Родители: Aryvejd и Мелани

СообщениеДобавлено: 1 Сен 2007 19:49    Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Люди, а вы меня не обманываете? Оладьи из овощей - это действительно вкусно?
_________________
Объект был не против. Если честно, объект только об этом и мечтал. (с) ОП

Дурью маюсь тут: http://www.diary.ru/~savagegod/
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лен4онок Прекрасная леди

Разбойник на Окольном Пути


Откуда: из дурдома

Родители: ollgga и Алекс Воронцов
Дети: Helga, Снайпер, Невидимка

СообщениеДобавлено: 1 Сен 2007 19:53    Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Dalriannaкабачковые и морковные ела - вкусно, со сметаной и в исполнении хорошего мастера.
картофельные именую драниками, то же самое, а вот капустные тоже не ела и даже не видела Embarassed
_________________
Да я такая и я с этим живу, и вам (тут ничего не поделаешь) тоже придется с этим жить!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора Yahoo Messenger
леди Зима Прекрасная леди

Разбойник на Окольном Пути




Родители: Стерва и Blood
Дети: Niko-Neta, Нотве Аариа, Кавалер Лаврис, Зануда

СообщениеДобавлено: 1 Сен 2007 23:39    Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

рассказіваю про капустные.
с белокочанной капусты снять листья, опустить их в кипящую воду и проварить минут 5, чтоб стали мягкими. меленько их порубить, а дальше как обічно - яйцо, соль, мука, приправки.
минут только один, ИМХО - они вкусные пока горячие.
кстати, сеголня тыквенные оладьи делала.
Лен4онок конечно, драники Wink вот толкьо яв последнее время столкнулась с тем, что многие не знают этого слова, и уже по привычке пишу оладьи
_________________
Дочь Стервы и Палача
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Маус Прекрасная леди

Голосящий на Пути...
Голосящий на Пути...


Откуда: Дюссельдорф

Поющая серенады Агни

Родители: Magelanik
Дети: Blood

СообщениеДобавлено: 2 Сен 2007 00:20    Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Мы знаем слово "драники"! Мы вообще много разных слов знаем! Laughing Спасибо за обьяснения, попробую изобразить на досуге капустные. Ибо тыкву мы не любим.
А я уже 3 дня варю картошку и жарю лисички с луком. Вкусно!
_________________
Эй, не грусти, корабли вернутся в гавань.
Знай, без разлук не бывает встреч. (С)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
леди Зима Прекрасная леди

Разбойник на Окольном Пути




Родители: Стерва и Blood
Дети: Niko-Neta, Нотве Аариа, Кавалер Лаврис, Зануда

СообщениеДобавлено: 2 Сен 2007 00:22    Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Мышь, ну так ты откуда родом-то Wink
_________________
Дочь Стервы и Палача
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Dalrianna Прекрасная леди

Познающий Окольные Пути




Родители: Aryvejd и Мелани

СообщениеДобавлено: 2 Сен 2007 22:02    Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Полдня уламывала маму разобрачить загадочное слово "драники". Как оказалось, я это с детства называю "терунами". Соответственно, вкус картофельных "оладушек" мне знаком). А я-то волновалась, что в жизни своей кроме мяса и макарон ничего не ела!
_________________
Объект был не против. Если честно, объект только об этом и мечтал. (с) ОП

Дурью маюсь тут: http://www.diary.ru/~savagegod/
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
redfoxius Прекрасная леди

 


Откуда: Dniepropetrovsk

Навеки замер у ног прекрасной эльфы Лиорэль

Дети: andrewus

СообщениеДобавлено: 9 Сен 2007 21:15    Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Маус, зачем ты нас ешь? Smile_ я тоже хочу жаренных грибов
_________________
аккаунт законсервирован на неопределенное время в силу паранормальных причин
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Hanaell Прекрасная леди

Курносая ведьмочка, нашедшая путь...


Откуда: Местные мы.... Добрые админы в форуме приютили...

Родители: ollgga и Алекс Воронцов
Дети: Ники, Талириэль, Кошко-ромашка

СообщениеДобавлено: 10 Ноя 2007 20:30    Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

А у меня с любимым кулинарная несовместимость...

Ему - как все мужчинам. надо мясо, мясо и мясо, можно без хлеба.
Я - всеядная. НО! ем все без лука. + к этому больше часа на кухне считаю особо извращенным садизмом (чем больше времени на кухне, тем быстрее все съедается). Готовить не люблю да и не умею.

В результате один из семейных рецептов начал выглядеть так:
Куриное мясо нарезается произвольными кусками.
Смешивается по 2 столовых ложки растительного масла, томатного соуса(можно кетчупа), горчицы, меда и уксуса (на вкус - дрянь редкостная). Можно без меда. Вкус соуса все равно не становится лучше.
Куски курицы замачиваются в этой гадости не меньше, чем на час (можно 2, 3 - если лень или куски большие. Но часа - с головой хватает для небольших кусочков со спичечную коробку и мельче).
Промариновавшуюся таким образом курицу заливаем стаканом воды (праздничный вариант - вино) и на 40 минут в духовку.
Далее - варианты: если жидкость выкипела вся, то мясо покрывается вкусной корочкой и прилагается к гарниру. Если жидкость осталась - получаем куриную подливу к гарниру или выпариваем жидкость в духовке дальше.

Бррр.... Для написания больше усилий потратила, чем на приготовление.
_________________
Я - старая гусеница, больная склерозом. Потому никак не могу вспомнить от танка или от трактора....

Оптимист - это пессимист на антидепрессантах

"... И кофе всем оставшимся в живых..."
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Маус Прекрасная леди

Голосящий на Пути...
Голосящий на Пути...


Откуда: Дюссельдорф

Поющая серенады Агни

Родители: Magelanik
Дети: Blood

СообщениеДобавлено: 10 Ноя 2007 21:03    Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Люблю готовить в микроволновке. Времени и электричества уходит значительно меньше, чем если то же самое готовить на имеющейся в квартире электроплите.
Лук, морковка (опционально, то бишь можно и без них) режется полукольцами, трется на терке. 4 куриных ноги режутся каждая пополам (есть потом удобнее Smile ), складываются в подходящую по размеру емкость с крышкой. Если лук и морковка порезаны и потерты, насыпаются сверху. Все посыпается "приправой для курицы" (или кто чем предпочитает), поливается томатным соком или кетчупом, разведенным водой, чтобы жидкость почти покрыла мясо (потом это гордо назовется соусом). Емкость накрываем крышкой и запихиваем в микроволновку на полчаса при полной мощности. Можно (если очень хочется... но мне лень) через 15 минут перевернуть куски ног для равномерного прогревания, но все так отлично тушится. Гарнир абсолютно любой Smile
Как вариант, вместо томатного сока можно налить разбавленные водой сливки. Тоже получается весьма вкусно, хотя и не особо кошерно Smile
_________________
Эй, не грусти, корабли вернутся в гавань.
Знай, без разлук не бывает встреч. (С)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Мир Дельта — Форум полуофициального сайта Оксаны Панкеевой -> На кухне у Ольги Часовой пояс: GMT + 4
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 68, 69, 70  След.
Страница 4 из 70

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Оксана Панкеева рекомендует прочитать:

Цикл завершается последним томом:

Оксана Панкеева, 12-я книга «Распутья. Добрые соседи».